Az Eden Wine egy kis, organikus gazdálkodású borászat Gyöngyöspatán, Észak-Magyarországon. Erik Slooten holland mérnök és Páger Mátyás magyar borász alapította 2021-ben — a szőlőbirtokok nagy részét 2022-ben szerezték meg. A birtok mintegy 12 hektáros vulkanikus talajon fekszik, ami ideális a karakteres, terroir-vezérelt borok készítéséhez.
Eden Wine is a small, organically farmed vineyard project based in Gyöngyöspata in northern Hungary, founded by Dutch AI engineer Erik Slooten in partnership with Hungarian winemaker Páger Mátyás. Established in 2021 with most vineyard land acquired in 2022, the estate spans around 12 hectares of volcanic soil, ideal for expressive, terroir-driven wines.
Természetes borászatként dolgoztunk, és most aktívan haladunk a biodinamikus gazdálkodás felé. Minden borunk vulkanikus talajon nő és kézzel szüretelik. Célunk, hogy semmilyen hozzáadott ként ne használjunk — a legtöbb borunkban a kéntartalom nulla vagy a természetes borok jogi határa alatt van. Jelenleg öt teljes munkaidős alkalmazottal dolgozunk.
Eden Wine is a natural winemaker currently transitioning to biodynamic wine growing. All our wines are grown on volcanic soil and harvested manually. We aim to use no added sulphur — in most of our wines total sulphur is zero or below the legal limit for natural wines. We work year-round with five full-time employees.
Különleges figyelmet fordítunk szőlőink gondozására. Takarónövényt alkalmazunk a sorok között — ez védi a talajt az eróziótól, javítja szerkezetét és egészséges mikrobiális ökoszisztémát tart fenn. Természetes komposztot és szerves anyagot juttatunk vissza a földbe, hogy szőlőinknek tartós, élő alapot biztosítsunk. Büszkén jelentjük, hogy jövőre megkapjuk a hivatalos bio-tanúsítványt.
We practise cover cropping between vine rows to protect the soil from erosion, improve its structure, and support a healthy microbial ecosystem. We return natural compost and organic matter to the land. We are proud to share that we will receive our official bio certification next year.
Portfóliónk változatos — Pinot Noir, Kékfrankos, Királyleányka, Zenit, Muskotály — rozsdamentes acéltartály, magyar tölgyfa és amfora kombinációjával készítve. Borainkat mitológiai és személyes utalások ihlették az Éden kertjéből. Erős 2024-es és 2025-ös évjáratokkal körülbelül 20 000 litert termelünk, és boraink már Berlinben is elérhetők.
Our diverse portfolio includes Pinot Noir, Blaufränkisch, Királyleányka, Zenit, and Muscat, crafted into single varietals, cuvées, pét-nats, and orange wines. Each wine carries personal or mythological references inspired by the Garden of Eden. With strong 2024 and 2025 vintages producing around 20,000 litres, our wines are already reaching international audiences including select venues in Berlin.
"Célunk: az életet teljes mivoltában megélni. Boraink legyenek annyira karakteresek, mint az emberek, akik készítik őket." — Erik Slooten
"Our motto: make life really worth living. Our wines should be as characteristic as the people who make them." — Erik Slooten
